Spar
Kako spriječiti da mlijeko iskipi?
Thinkstock/Arhiva

novosti

bez neugodnog mirisa i mrlja

Kako spriječiti da mlijeko iskipi?

Svima nam je poznat onaj osjećaj dok čekamo da mlijeko zakipi i kad je dovoljan samo jedan trenutak nepažnje da mlijeko iskipi.

Mlijeko koje je iskipjelo ostavlja ružan miris i mrlje koje je teško očistiti. Da biste to izbjegli, pokušajte primijeniti sljedeći pristup!
Mlijeko tijekom kuhanja na svojoj površini stvara „koricu“ koja sprečava mjehuriće zraka da izađu iz vrele tekućine. Nakupljanjem mjehurića ispod „korice“ nastaje kritično stanje kad mjehurići probijaju tu koricu i vrelo mlijeko se izlije preko ruba posude.

Ovaj ćete problem lako izbjeći ako stalno miješate mlijeko tijekom kuhanja. Iako je ovo dug proces, on je sigurniji način kuhanja mlijeka jer ćete tako moći kontrolirati kuhanje, sačuvati mlijeko i izbjeći neželjene mrlje na štednjaku. Također, mlijeko možete kuhati na pari jer će voda spriječiti da mlijeko iskipi. 

Još savjeta pronađite na portalu Dobar tek.

Reci što misliš!