Poznati chef i vlasnik restorana Zvjezdica u Mošćeničkoj Dragi, Stiven Vunić, jedan od chefova u novom RTL-ovom showu 'Igra chefova' u razgovoru za RTL.hr otkrio manje poznate detalje o svojoj karijeri, osobnim navikama i onome što ga uistinu čini sretnim. Iako ga javnost poznaje kao vrsnog kuhara, Vunić je pokazao da se iza profesionalne pregače krije čovjek koji iznad svega cijeni mir, obitelj i život vođen osjećajem.
Glazbena oaza usred kuhinjske vreve
Rad u profesionalnoj kuhinji poznat je po visokom tempu i stresu, no svatko ima granicu. Na pitanje što ga najviše može izbaciti iz takta, Vunić bez oklijevanja odgovara: "Bahatost i visoki ego". Upravo te ljudske osobine narušavaju harmoniju i timski duh koji su ključni za uspjeh u gastronomiji.
Kako bi se nosio s pritiskom, razvio je naviku koja bi mnogima mogla zvučati neobično. Dok oko njega vlada užurbanost i akcija, on pronalazi mir u glazbi. "Moja najčudnija navika je što slušam ful, ful opuštenu muziku, čak i dok sam u nekoj akciji", otkriva Vunić. Trenutno su na njegovoj listi za slušanje Andrea Bocelli i njegove suradnje s drugim umjetnicima, čime stvara vlastitu oazu spokoja usred kulinarskog kaosa.
Sportaš u duši i slatki grijesi
Da ga životni put nije odveo u kuhinju, Vunićeva karijera izgledala bi potpuno drugačije. "Da nisi chef, što bi bio?", glasilo je pitanje. "Sportaš", odgovorio je kratko i jasno, otkrivajući svoju strast prema fizičkoj aktivnosti. Iako je majstor okusa, i on se u životu susreo s jelima koja mu nisu prijala. Kao najgoru stvar koju je ikad pojeo izdvaja "kiseljenje na pašta i salsa", podsjećajući da i najveći chefovi imaju svoje kulinarske promašaje.
Kad je riječ o malim životnim zadovoljstvima, takozvanim "guilty pleasures", Vunić priznaje da su se njegovi ukusi s godinama promijenili. Dok je nekada uživao u drugačijim poslasticama, danas mu najveće zadovoljstvo predstavlja jednostavnost. "Nekad davno... danas ipak dobar komad crne čokolade", kaže on. Na pitanje o skrivenim talentima, skromno odgovara: "Pa to neka drugi kažu", prepuštajući procjenu onima koji ga okružuju.
Obitelj kao temelj i priroda kao utočište
Kroz razgovor postaje jasno da su obitelj i uspomene stupovi Vunićeva života. Osoba koja je najviše utjecala na njega je njegova supruga. Njegov grad iz snova nisu svjetske metropole, već "mirni prostori tamo gdje živim", čime ističe zadovoljstvo i ljubav prema svom rodnom kraju u okolici Mošćeničke Drage.
Vunić živi život bez velikih strahova, vodeći se intuicijom. "Često ne razmišljam o nekim strahovima. Idem kroz život apsolutno po osjećaju", objašnjava svoju životnu filozofiju.
Njegov savršeni slobodan dan spaja ljubav prema sportu i prirodi. Opisuje ga kao dan proveden u aktivnosti, bilo da se radi o trčanju, bicikliranju ili nekom drugom sportu. "Provesti ga u prirodi na nekoj aktivnosti... i doma doć umoran i zaspati", slikovito opisuje idealan odmor. Ipak, na samom kraju, izvor njegove najveće sreće je jasan i nedvosmislen. Ono što ga istinski čini sretnim, iznad profesionalnih uspjeha i osobnih strasti, jesu "moja djeca i moja obitelj". Upravo u njima pronalazi snagu, inspiraciju i najveću životnu radost.
Stivena Vunića pratite u novo gastro pustolovini 'Igra chefova' - ovog proljeća na RTL-u i platformi Voyo!
