U naše krajeve brokula , koja je ime dobila po talijanskoj riječi brocco što znači mladica, stigla je iz Italije i Francuske i danas se smatra jednom od najzdravijih vrsta povrća.

Brokula sadrži duplo više C vitamina nego agrumi, a osim toga bogata je A i E vitaminima. Osim toga preporuča se trudnicama zbog velike količine folne kiseline. Odraslima je odlična za poboljšanje krvne slike zbog velike doze željeza.

A priprema? Najčešće se koristi kao prilog nekim jelima, a mnogi stručnjaci se slažu da ju je najbolje samo prokuhati i začiniti maslinovim uljem. S druge pak strane može se jesti i zapečena te u raznim drugim kombinacijama.

Zbog svoje niske kalorijske vrijednosti postoje čak i dijete koje se zasnivaju na brokuli. Naime, 100 grama brokule ima samo 33 kalorije pa ih praktički više potrošite dok je žvačete nego što ih unesete.