Sočan, ukusan, jednostavan i kremast- ovim bi riječima opisali cheesecake recept koji vam donosimo u nastavku.
Za pripremu vam je potrebno:
Za podlogu :
- 250 g keksa
- 125 g maslaca
- 3 žlice šećera
Za kremu od sira :
- 500 g svježeg sira
- 4 jaja
- 2 vanilina šećera
- pola limuna
- 6 žlica šećera
Za kremu od vrhnja :
- 400 ml kiselog vrhnja
- 3 žlice šećera
- 2 vanilina šećera
(FOTO: Pexels)
Cheesecake recept :
Na početku pripremite podlogu za vaš cheesecake. Sameljite kekse te u njih dodajte šećer i rastopljeni maslac, a onda sve zajedno ubacite u kalup i dobro pritisnite da dobijete čvrstu masu. Stavite ga u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite 5 minuta.
U pripremi kreme od sira, najprije odvojite žumanjke od bjelanjaka te od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg. Zatim dodajte šećer, vanilin šećer te žumanjke te sve zajedno izmiksajte. Ubacite sir, izribanu limunovu koricu i limunov sok i ponovno dobro promiješajte. Sada na podlogu od keksa izlijte kremu od sira te sve zajedno vratite u pećnicu na kojojste temperaturu snizili na 170 stupnjeva i pecite 20 minuta.
Na kraju je vrijeme za kremu od vrhnja. U posudi izmiješajte šećer, vanilin šećer i vrhnje i smjesu prelijte na cheesecake nakon što ga izvadite iz pećnice. Sadaostavite da se sve zajedno ohladi, a potom stavite u hladnjak preko noći.
Na ovaj cheesecake recept nećete izgubiti mnogo vremena, a uživat ćete u pravoj rapsodiji okusa koju ovaj hladan kolač nosi.