Ostalo

Chef koji drži Tri, dva, jedan" kuhinju pod kontrolom

Najbolje ocjene u trećoj sezoni showa rijetko se dijele. Iako je svega nekoliko parova dobilo desetku na kuhačama, prošlog je tjedna jednu dobio i Raul Lajtman, vrsni chef iz sjene, koji nabavlja sve namirnice koje se kuhaju u showu i drži pod kontrolom svaku radnu jedinicu na kojoj natjecatelji kuhaju.

Press
16.05.2016 15:17

Raul Lajtman izvrstan je chef koji u showu Tri, dva, jedan – kuhaj!" djeluje kao kuhar iz sjene. Budnim okom prati svaki recept i natjecatelja i članova žirija te prema istom nabavlja i brine se o namirnicama s kojima se barata. Na setu postoji osnovno pravilo da se niti jedna namirnica ne baca, već se iskoristi za daljnju obradu. Dakako, za isto se brine upravo Raul i tou posebnoj maloj kuhinji koja je ubrzo postala pravi mali raj za žiri i natjecatelje. U njojse stvaraju ukusne delicije i nesvakidašnji specijaliteti i kamere tamo nikadane zalaze.

Raul je pobornik izvornih bazičnih okusa koji populariziraju sveto kuharsko pravilo "tri namirnice" i jedan je od pionira koji se godinama zalaže za ispravnu termičku obradu namirnica. Nakon što je dugi niz godina proveo u Austriji i Njemačkoj, gdje je upoznavao globalne trendove u gastronomiji te bio šef kuhinja u ponajboljim hotelima i restoranima te se još usavršio u pripremanju umaka u francuskom Lautremontu, Raul se vratio u Hrvatsku. Kuha od svoje 14. godine, a baka Eva ga je odgajala na 'varijacijama za žlicu'.

Od minhenskih restorana do mondenih nautičkih klijentela na Jadranskom morute probirljivih gostiju u zagrebačkim restoranima, Raul sada radi i kao konzultant i supervizor, te unaprjeđuje ponude zagrebačkog ugostiteljstva.

Kolačići

Ova web-stranica koristi kolačiće. Kolačiće koristimo za pružanje boljeg korisničkog iskustva, lakšeg pregleda sadržaja, analize korištenja, sustava oglašavanja i funkcionalnosti. Klikom na "Slažem se" pristaješ na sve svrhe obrade. Pojedinačne namjene možeš odabrati i urediti klikom na "Saznaj više". Više o kolačićima možeš pročitatiovdje.

Ova web-stranica koristi kolačiće. Kolačiće koristimo za pružanje boljeg korisničkog iskustva, lakšeg pregleda sadržaja, analize korištenja, sustava oglašavanja i funkcionalnosti. Klikom na "Slažem se" pristaješ na sve svrhe obrade. Pojedinačne namjene možeš odabrati i urediti klikom na "Saznaj više". Više o kolačićima možeš pročitatiovdje.