Bilo tijesto dizano, prhko, slatko ili slano, postoji jedna ključna stvar kod same pripreme. Ukoliko se već kod same pripreme stavi previše sastojaka, tijesto će biti kruto.

Također je bitno da se tijesto odmara" barem 15 minuta u hladnjaku jer se time gluten oslobađa te će se tijesto lakše razvijati i neće se smanjiti tijekom pečenja, a na isto upozorava i chef Mate Janković .

Tijesto koje stoji na sobnoj temperaturi, bez obzira na to što je zamotano folijom, bit će previše mekano. Treba ga staviti u frižider, pustiti da se odmori, izvaditi van, pustiti ga da se temperira i onda tek raditi s njim! Tada je puno lakše i bolje tijesto!", kazao je Mate, te dodao da je to tradicionalni kulinarski trik.

Na što se sve treba paziti pri pečenju tijesta, pogledajte sami u priloženom videu!