Večeras će kandidati kulinarskog showa Tri, dva, jedan – kuhaj!' pripremati dva jela u koja će na primjeren način morati uklopiti ključnu namirnicu koju su za njih odabrali članovi žirija - gljive. Iako chef Mate smatra da parovima ne bi trebao biti problem ukomponirati gljive u svoja jela jer su one vrlo jednostavne, Tomek upozorava kandidate da ih pravilno koriste.

Hrvatska ima dugu i bogatu tradiciju konzumiranja gljiva , ali i gljivarenja, u čemu prednjači Istra sa svojim tartufima.

Koriste se kao ukusan prilog brojnim jelima, kao nadjev ili u umaku, a komplimentiraju gotovo svim vrstama mesa. Brojne gljive sadrže vrijedan vitamin D, koji se ne nalazi ni u jednom drugom povrću ili voću, a uz to imaju i vrlo malo kalorija – njihova vrijednost nikad ne prelazi 25 kcal. Najzdraviji sastojaku njima je antioksidans, kojeg je u gljivama gotovo jednakokao u mrkvi ili brokuli.

Da je svijet gljiva gotovo nadnaravan, govore i sljedeće činjenice: neke vrste gljiva mogu svijetliti u mraku, neke se mogu kretati, a neke vrste su toliko otporne da čak stvaraju rupe u asfaltu! Postoji i vrsta koja čovjeka može ubiti i desetljeće nakon konzumacije – enzimi koji uđu u tijelo godinama se razgrađuju i polagano nagrizaju jetru i želučani sustav!

Obavezno se moraju izbjegavati muhara, bljuvara, crvenjača, otrovna zavodnica i zelena pupavka – to su najotrovnije gljive na našim prostorima! Zato je važno konzumirati provjerene vrste, a kod nas su to pozice, vrganji, šampinjoni, lisičice, bukovače, miške, tartufi, vitezovke i broje druge. Redovitom upotrebom gljiva u prehrani radite na poboljšanju imuniteta, zdravlju srca, a odlične su i za dijabetičare. Veganima i vegetarijancima služe kao odličan nadomjestak za meso .

Što su natjecatelji showa Tri, dva, jedan – kuhaj!" pripremili za žiri i jesu li pravilno koristili ovu namirnicu, ne propustite doznati već u 21:40 sati na RTL-u!