Svi se nekad zaželimo klasičnog variva od graha, ali grah se može jesti na još mnogo načina. U nastavku vam donosimo recepte za varivo s grahom i za grah s tjesteninom, a ako vas zanimaju ovi grah recepti , nastavite čitati.
(FOTO: Pexels)
Grah recepti :
Varivo s grahom
Za pripremu vam je potrebno:
- 1/2 kg suhog graha
- 200 g kobasica
- 300 g slanine
- 1 krumpir
- 1 mrkva
- 1 luk
- 2 lovorova lista
- peršin
- sol i papar
Za zapršku:
- 2 žlice brašna
- 1 čajna žlica crvene paprike
- 1 češanj češnjaka
- 50 ml biljnog ulja
Prije same pripreme, grah namočite u 2 litre hladne vode jedan dan prije kuhanja. Drugi dan ga procijedite i stavite kuhati u lonac s 3 litre vode. Kada voda zakuha, bacite je te dodajte nove 2 litre vode.
Sada u lonac ubacite slaninu i lovorove listove te nastavite kuhati. Nasjeckajte luk, mrkvu, krumpir i kobasice te ih ubacite u lonac kada voda ponovno zakuha. Ostavite sve zajedno kuhati sat vremena, a u drugom loncu napravite zapršku.
Kod pripreme zaprške, na ulju prepržite nasjeckani češnjak pa ubacite papriku i brašno te sve zajedno kuhajte par minuta. Sada zapršku ubacite u lonac s grahom i ostavite da se kuha još desetak minuta.
Po želji začinite s paprom i solju te nasjeckanim peršinom.
Tjestenina s grahom
Za pripremu vam je potrebno:
- 1 luk
- 1 češanj češnjaka
- 1 stabljika celera
- 1 mrkva
- maslinovo ulje
- 100 g slanine
- 300 g graha
- povrtni temeljac
- sol, papar
- nekoliko listova lovora
Luk, celer, češnjak i mrkvicu nasjeckajte na komadiće pa ih pirjajte na maslinovom ulju dok ne omekšaju. Po želji možete ubaciti i malo povrtnog temeljca. Sada dodajte nasjeckanu slaninu i ostavite da se zaprži.
U drugoj posudi staviti kuhati grah (koji ste prije toga namočili), a kada se skuha, dodajte ga u posudu s povrćem te ubacite još pola litre temeljca. Možete začiniti s nekoliko listova lovora, solju i paprom te ostavite da se kuha pola sata.
Ovi grah recepti idealni su za brzi ukusanručak.