1. Žuti krumpir skuhajte u kori. Ogulite ga pa krenite s izradom dresinga za salatu. U zdjelu stavite narezani mladi luk i iskosani peršin, posolite, popaprite svježim paprom, ulijte bučino ulje (ili neko drugo ulje po vašoj želji), bijeli vinski ocat pa dodajte malo tople vode koja će krumpiru dati dodatnu sočnost. Dresing dobro promiješajte.

2. Krumpir, dok je još mlaki, narežite na listiće pa sve zajedno još jednom lagano promiješajte. Servirajte salatu te ukrasite listićima svježeg peršina.

Dobar tek!