Nitko do sada nije bio toliko aktivan u dežurstvu, kao što će to večeras biti Mate Janković . Osim što će trčati s jedinice na jedinicu, sjeckati povrće, raditi polpete, Mate će zasukati rukave i izvaljati tijesto.

Inače nije uobičajeno da dežurni chef napravi pola posla umjesto kandidata, ali zapravo nije ni protiv pravila. Svatko na raspolaganju ima 2 minute pomoći, a na kandidatima je, i na chefu, da odluče kako će ih potrošiti.