Suncokretovo ulje možemo pronaći u gotovo svakom kućanstvu. Masti su esencijalni dio zdrave prehrane jer djeluju kao izvor energije, pomažu u održavanju moždanih funkcija i pri apsorpciji vitamina.

Jedan od glavnih razloga popularnosti suncokretovog ulja (uz cjenovnu prihvatljivost) je njegov impresivni sadržaj masnih kiselina, koji uključuje palmitinsku kiselinu, stearinsku kiselinu, oleinsku kiselinu i linolenske kiseline. Kombinacija masnih kiselina u tijelu je izuzetno važna za održavanje različitih elemenata ljudskog zdravlja i suncokretovo ulje može pomoći u održavanju te ravnoteže.

Osim toga, neke od tih masnih kiselina, kao vitamin E i drugi organski spojevi, djeluju kao antioksidansi u suncokretovom ulju, što znači da oni mogu pozitivno utjecati na određena zdravstvena stanja. Suncokretovo ulje također ima više polinezasićenih masti nego bilo koje drugo biljno ulje, što ga čini vrlo poželjnim za sve koji traže cjenovno prihvatljiv način zdrave prehrane.

Suncokretovo ulje ima visok sadržaj vitamina E zbog čega je odličan za hidratizaciju kože. Čest je sastojak kozmetičkih preparata te je pogodan za sve tipove kože. Također djeluje protuupalno, a neka istraživanja su potvrdila da suncokretovo ulje može poboljšati i zdravlje srca.

Suncokretovo ulje ima visoku točku dimljenja koja mu omogućava stabilnost pri iznimno visokim temperaturama kod pripreme hrane. Svojim blagim okusom ne narušava izvornost i okus jela. Preporučuje se za kuhanje, pečenje, prženje, kao i za pripremu salata. Ako pržite na suncokretovom ulju, izbjegavajte dugotrajno prženje na istom ulju.

Uvjet zdrave prehrane je umjerenost i raznovrsnost, stoga suncokretovo ulje koristite u umjerenim količinama i nadopunite svoju smočnicu s ostalim vrstama ulja poput maslinovog ili bučinog ulja.