Ostalo

Kulinarska lekcija: Pogledajte Špičekov recept za bešamel umak

Bešamel umak je vrlo jednostavan za pripremu, a opet mnogima ne uspjeva. Imamo rješenje za to!

RTL
2018-02-02 19:51

Sigurno ste upoznati s pripremom ovog omiljnog dodatka tjesteninama, ali pogledajte kako to radi profesionalac!

1. Za bešamel je prije svega potrebno punomasno mlijeko koje prije upotrebe treba dobro ugrijati kako vam se ne bi stvarale grudice

2. U lagano zagrijanu posudu u kojoj kuhate bešamel stavite poveću količinu maslaca (cca 150g). Kada se maslac rastopio, dodajte 3 velike žlice glatkog brašna. Miješajte pjenjačom dok mješavina brašna i maslaca ne dobije lijepu zlatnu boju. Brašno se ne smije prepeći.

3. Dodajte vruće mlijeko uz stalno miješanje. Kada dobijete finu glatku smjesu, ostavite da proključa.

4. Na kraju začinite solju, svježim paprom te muškatnim oraščićem. Muškatni oraščić koristite cijeli u komadu, jer kad se nariba ima puno jaču aromu od mljevenog.

5. Gustoća bešamela ovisi o njegovoj kasnijoj namjeni, a za lazanje ne smije biti prerijedak.

Kolačići

Ova web-stranica koristi kolačiće. Kolačiće koristimo za pružanje boljeg korisničkog iskustva, lakšeg pregleda sadržaja, analize korištenja, sustava oglašavanja i funkcionalnosti. Klikom na "Slažem se" pristaješ na sve svrhe obrade. Pojedinačne namjene možeš odabrati i urediti klikom na "Saznaj više". Više o kolačićima možeš pročitatiovdje.

Ova web-stranica koristi kolačiće. Kolačiće koristimo za pružanje boljeg korisničkog iskustva, lakšeg pregleda sadržaja, analize korištenja, sustava oglašavanja i funkcionalnosti. Klikom na "Slažem se" pristaješ na sve svrhe obrade. Pojedinačne namjene možeš odabrati i urediti klikom na "Saznaj više". Više o kolačićima možeš pročitatiovdje.