Hrvatska kuhinja mješavina je bogatog nasljeđa kojeg vučemo kroz povijest - od austrougarske i turske kuhinje koju karakterizira složeniji način pripreme s mnoštvo hranjivih namirnica, do mediteranske kuhinje na koju su vidljivo utjecali antička i talijanska kuhinja, a temelji se na ribi, morskim plodovima i neizostavnom maslinovom ulju.

Mirisi ličke palente ili zagorskih žganaca s kiselim mlijekom, slatkast okus domaćeg kukuruznog kruha, sarme ili krvavica, slanih srdela, pašticade, okus zagorskih štrukli ili čvaraka, miris fritula ili rožate... Sve su to okusi i mirisi koji nas podsjećaju na jela našeg djetinjstva.