Iako ga mnogi doživljavaju kao dosadnu vrstu ribe, oslić to nimalo nije. Možete ga pripremati na mnogo načina, a mi vam u nastavku donosimo oslić recepti koje ćete zasigurno obožavati.
(FOTO: Pixabay)
Oslić recepti:
Oslić iz pećnice
Za pripremu vam je potrebno:
- 1 kg filea oslića
- 1 limun
- 4 kriške kruha
- 50 g ribanog sira
- 50 ml maslinovog ulja
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- sol, papar
U posudici promiješajte ocijeđeni limun, sol i papar i time premažite filee oslića sa svake strane. Ostavite ih da se mariniraju petnaestak minuta.
Upravo se čita
Upravo se čita
Sada kruh koji ste narezali na sitne komade, peršin, maslinovo ulje i ribanac ubacite u mikser i sve zajedno dobro sameljite. Posudu za pečenje premažite maslinovim uljem, a potom dno obložite polovicom mješavine krušnih mrvica te ubacite i filee oslića. Na ribu sada posipajte ostatke krušnih mrvica.
Posudu za pečenje ubacite u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva i pecite petnaestak minuta. Kao prilog možete pripremiti blitvu i krumpir ili krumpir iz pećnice.
Oslić a la bakalar
Za pripremu vam je potrebno:
- 500 g fileta oslića
- 1 kg krumpira
- 2 glavice luka
- 3 češnjaka
- 4 žlice maslinovog ulja
- 2 rajčice
- 200 ml bijelog vina
- peršin
- sol, papar
Filete oslića najprije prerežite na polovice, a češnjak i luk izrežite na komadiće. Ogulite krumpire pa i njih narežite na ploške. Rajčicama ogulite kožicu, a zatim ih izrežite na kockice. Peršin također nasjeckajte na sitne komade.
Sada u posudu ubacite maslinovo ulje te ga krenite lagano zagrijavati. Ubacite luk te ga pirjajte dok ne omekša. Sada na luk poslažite polovicu narezanih krumpira, a na njih filete oslića. Na oslića dodajte češnjak i dio nasjeckanog peršina, posolite, popaprite pa na vrh poslažite i ostatak krumpira.
Sastojke u posudi prelijte vinom i dodajte onoliko vode koliko je potrebno da prekrije cijeli krumpir. Ubacite i rajčicu, poklopite posudu i ostavite da kuha pola sata. Prije posluživanja, na jelo dodajte ostatak nasjeckanog peršina i uživajte u ukusnoj ribi s povrćem.
Zasigurno ćete uz ove oslić recepti promijeniti mišljenje o nimalo dosadnoj ribi.
