Palačinke se mogu pripremati na razne načine, a mnogima su najomiljenije one iz pećnice. Palačinke sa sirom prava su delicija, a veoma su jednostavne za pripremanje. Trebat će vam sastojci koje uvijek imate kod kuće, a kako ih spremiti, pročitajte u nastavku.
Za pripremu vam je potrebno:
Za palačinke:
- 300 ml mlijeka
- 200 ml mineralne ili obične vode
- 2 jaja
- 2 žlice šećera
- naribana korica limuna
- malo soli
- 250 g glatkog bračna
Za punjenje:
- 500 g svježeg sira
- 1 jaje
- 1 vanilin šećer
- 3 - 4 velikih žlica šećera
- naribana limunova korica
Za preljev:
- 1 kiselo vrhnje
- 1 jaje
- 1 vanilinšećer
(FOTO: Pexels)
Za početak, ispecite obične palačinke koje će u samo par koraka postati palačinke sa sirom . Najprije u posudu stavite jaja te ih potom izmutite pjenjačom ili mikserom. Nakon toga dodajte brašno, mlijeko i vodu te miješajte dok se smjesa ne sjedini. Na samom kraju dodajte limunovu koricu i sol. Sada možete krenuti s pečenjem.
Važno je imati dobru tavu kako vam sepalačinkene bi za nju lijepile. Mora biti dobro zagrijana prije nego što dodate smjesu, a premažite je s malo ulja. Po potrebi dodajte ulje u procesu, ovisno o tome koliko palačinki pripremate.
Sada je na redu smjesa za punjenje palačinki. U jednoj posudi pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatku smjesu. Na svaku palačinku dodajte smjese po volji, zamotajte ih i posložite u vatrostalnu ili keramičku posudu koju ste prethodno premazali tankim slojem maslaca.
Zadnji potez je priprema preljeva. Pomiješajte pjenjačomvanilinšećer i vrhnje pa prelijte po složenim palačinkama. Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva od 15 do 20 minuta sve dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Palačinke sa sirom sada su gotove, a vama dobar tek.
