Ostalo

Poriluk recepti - saznajte kako pripremiti varivo i rižoto od poriluka

Ovi su poriluk recepti veoma jednostavni za pripremu, a ujedno i zdravi

RTL.hr
24.05.2021 06:00

Poriluk je savršeno povrće za pravljenje ukusnog, a ujedno i zdravog variva. Ali osim za variva, poriluk se koristi u mnogim drugim jelima. U kategoriji poriluk recepti , donosimo vam recept za varivo s porilukom te recept za rižoto s porilukom.

Poriluk

(FOTO: Pexels)

Poriluk recepti :

Varivo s porilukom

Za pripremu vam je potrebno:

- 4 poriluka

- 250 g mladog krumpira

- 1 luk

- 1 češanj češnjaka

- 3 mrkve

- sol i papar

Za pripremu variva od porilukanajprije očistite poriluk te ga isperite pod vodom. Sada nasjeckajte luk, češnjak, mrkvu i krumpir. Luk i češnjak dinstajte na ulju, a onda dodajte krumpir i mrkvu te nastavite dinstati još desetak minuta.

Sada je vrijeme da u povrće dodate i poriluk. Prodinstajte sve zajedno, a onda prelijte vodom i začinite. Ostavite da se kuha 30 minuta. Ako želite da vam varivo postane gušće, dodajte zapršku napravljenu od 2 žlice brašna, 200 ml vode i ulja.

Rižoto od poriluka

Za pripremu vam je potrebno:

- 250 g riže

- 2 poriluka

- 50 g maslaca

- 1 češanj češnjaka

- 1 mala chilli papričica

- 1 l povrtnog temeljca

- 150 ml bijelog vina

- sol, papar

- maslinovo ulje

- ribanac

Očistite poriluk pa ga narežite na kolutiće. U posudi sada zagrijte maslinovo ulje te dodajte i jedan češanj češnjaka koji ste prije toga prerezali na pola i jednu chilli papričicu. Sve zajedno dinstajte tri minute. Sada ubacite i poriluk pa nastavite dinstati još pet minuta.

Dodajte polovicu vina, a kada ispari dodajte rižu i kratko nastavite dinstati. Dodajte sol, papar i ostatak vina, a kada ono ispari dodajte temeljac. Netom prije nego što cijeli temeljac ispari i prije nego što je riža dovoljno kuhana po vašim preferencijama, ubacite ribanac i maslac tesve dobro promiješajte.

Ovi su poriluk recepti veoma jednostavni za pripremu, a ujedno i zdravi.