Raštika je jedna od biljaka iz porodice kupusnjača te je svrstavamo u podvrstu kelja. Nalikuje kupusu, okusom podsjeća na špinat, a iznimno je zdrava u prehrani jer je bogata vitaminima i mineralima.
U nastavku vam donosimo raštika recepti uz kojećete ovu zdravu namirnicu pretvoriti u ukusni ručak.
(FOTO: Pixabay)
Raštika recepti :
Varivo s raštikom:
Za pripremu vam je potrebno:
- 15 listova raštike
- 5 krumpira
- 3 mrkve
- 2 češnja češnjaka
- 1 rajčica
- maslinovo ulje
- sol
- papar
- brašno za zapršku
Narežite listove tako da uklonite središnji, tvrdi dio. Sada listove narežite na rezance. Očistite mrkvu te je narežite na kolutiće, a krumpire ogulite pa izrežite na kockice.
Sada raštiku prokuhajte nekolikominutapa dodajte mrkvu. Sve zajedno kuhajte dvadesetak minuta pa dodajte krumpir i ostavite kuhati dok sve ne omekša. Po želji začiniti sa solju i paprom.
Kada je varivo gotovo kuhano, dodajte oguljenu rajčicu koju ste prethodno narezali na kockice te sitno narezani češnjak.
Dok se varivo još kuha, pripremite zapršku. Na maslinovom ulju popržite brašno dok ne porumeni pa dodajte hladnu vodu. Sada zapršku umiješajte u varivo te prokuhajte još par minuta.
Juha od raštike:
Za pripremu vam je potrebno:
- 400 g raštike
- 200 g krumpira
- 10 g maslaca
- sol
- papar
Nasjeckajte raštiku na isti način kao što ste to učinili i u pripremi variva. Krumpir ogulite i narežite na kockice. Raštiku i krumpir zajedno ubacite u lonac te dodajte vodu tako da ih prekrije. Kuhajte dok se krumpir ne omekša pa štapnim mikserom sve izmiksajte.
Juhu začinite sa solju, paprom i maslacem, ponovno miksajte i jelo je spremno za posluživanje.
Ovi raštika recepti veoma su jednostavni za pripremu, a ujedno i zdravi.