Ratatouille (izgovara se ratatuj) je poznato jelo iz francuske regije Provanse, točnije iz grada Nice. Može biti glavno jelo ili prilog ribi i pečenom mesu, a može stajati i nekoliko dana u frižideru, pri čemu postaje još ukusnije. Ratatouille s rižom ili tjesteninom bit će odlično vegetarijansko jelo, a hladno na prženi kruh može biti odlična ideja za ljetno predjelo.

Sama priprema je vrlo jednostavna, a sve što vam treba jesu patlidžan, tikvica, paprika (poželjno jedna crvena i jedna žuta), rajčica, češnjak, luk i, naravno, začini. Povrće se treba dobro oprati i potom narezati na male jednake kockice. Nasjeckati luk i češnjak, koje potom treba prepržiti na maslinovom ulju, dodati povrće, sol, papar, začine po želji i dinstati 15 – 20 minuta. Dodati malo vode i maslinovog ulja i ostaviti da se kuha u velikom loncu na laganoj vatri oko sat vremena. Komadi trebaju ostati jasno vidljivi i povrće se nikako ne smije raspadati, te svaki komad povrća treba zadržati svoj pravi okus i to se smatra pravim ratatouillem, ukusno i zdravo jelo koje ćete zasigurno željeti ponoviti.

Jesu li se Andrej i Marijan te Morana i Domagoj snašli u pripremi ovog čarobnog jela? Na koji su ga način pripremali i jesu li zadovoljili nepce žirija, ne propustite doznati već u 21:40 sati u novoj epizodi showa ''Tri, dva, jedan – kuhaj!'', samo na RTL-u !