U večerašnjoj epizodi RTL-ovog kulinarskog showa Tri, dva, jedan – kuhaj!" natjecatelji žiriju moraju servirati superhranu – i to toplo predjelo te glavno jelo.
Pojam 'supehrana' popularan je zadnjih nekoliko godina, a odnosi se nanamirnice koje imaju izuzetno visoku razinu fitonutrijenata.Fitonutrijenti imaju ogroman pozitivni utjecaj na naše zdravlje. Ipak, svaka superhrana za nešto je "preodređena" – tako su neke namirnice odličan izvor omega-3, neke pak pospješuju mršavljenje dok neke rješavaju problem s hormonima. Postoje još dvije kategorije na koje možemo podijeliti superhranu' – kategorija "pojačivača" imuniteta i "poboljšivača" cjelokupnog zdravlja.
Superhranom se smatraju neke namirnice koje imaju izražene nutritivne vrijednosti, posebno u manjku kalorija, a višku vitamina ili omega tri masnih kiselina te ostalih hranjivih tvari", objasnio je Mate te dodao da se kao superhrana često ističu namirnice poput soje, crne riže, kokosovog ulja ili ulja konoplja, chia sjemenki, raznih sušenih bobica, ali i svakidašnjih namirnica poput brokule, prokulice, lososa, tamne čokolade i slično.
Većinu ovih namirnica odlikuje visoka koncentracija vitamina i minerala . Oni jačaju obrambeni sustav ljudskog organizma i pomažu nam othrvati se bolestima. Antioksidansi su također važan dio superhrane, a oni čiste organizam od štetnih tvari te smanjuju rizik od nastanka raka. Na listi superhrane velik dio zauzima voće .U drugu skupinu superhrane često se svrstavaju cjelovite žitarice, mahunarke te neke vrste sjemenki . Oni su izvor proteina koji ne sadrži masnoće, a također obiluju i vlaknima. Lisnato povrće još je jedna skupina namirnica koja se često nalazi na popisu superhrane. Špinat, kelj, kupus – sve lisnato povrće tamnije boje sadrži visok udio vitamina C i A, kao i kalcij te vlakna koja potiču normalan rad probavnog sustava.
Takozvana superhrana" sastoji se od supersastojaka" koji vašem tijelu pružaju sve potrebno kako biste očuvali zdravlje. Hoće li naši natjecatelji prepoznati superhranu i uspjeti napraviti jestivo predjelo i glavno jelo za samo 75 minuta, doznajte već u 21:40 sati na RTL-u!