Sastojci:

Priprema:

Fazana skuhati i temeljac sačuvati. Luk i špek narežite na kockice i pirjajte, dodajte jetrica i začinite. Fazana odvojenog od kosti i jetrica izblendajte s malo vrhnja i korijandola. Lisnato tijesto razvaljajte, nadjenite paštetom te oblikujte u bombice, premažite jajetom i pecite 15 minuta na 190 stupnjeva. Za kremu od gljiva pirjajte luk, dodajte vrganje, podlijte s vrhnjem i temeljcem pa po potrebi začinite. Kruške narežite na kockice. Bacite na vruću tavu, posolite, stavite žlicu meda i na kraju podlijte prošekom.