Sastojci:

Hobotnica

Luk

Češnjak

Peršin

Bijelo vino

Lovorov list

Svježi ružmarin

Aceto balsamico

Brašno

Jaja

Inćuni

Grah

Priprema:

Hobotnicu sirovu očistiti i isjeći na komadiće. Na pirjani luk dodati hobotnicu i nastaviti pirjati dok hobotnica ne bude gotova, začiniti i dobiti gusti gulaš. Napraviti tijesto za raviole, napuniti ih kremom od graha i slanih inćuna. Poslužiti skupa raviole i gulaš.