Sastojci:

0,300 kg mljevenog mesa

0,015 kg luka

0,002 kg peršina

0,015 kg češnjaka

0,800 kg pelati od rajčice

2 jaja

0,250 kg ribanog sira

Prstohvat papra

0,050 kg krumpira

0,100 kg rajčice

1 paprika

0,100 kg tosta

0,050 kg šampinjona

0,250 l maslinovog ulja

0,300 l suncokretovog ulja

Prstohvat soli

0,250 kg patlidžana

0,300 kg glatkog brašna

Priprema:

Napraviti šalšu, a u mljeveno meso dodati jaje, češnjak, luk te preostale namirnice i dodati malo tosta omekšanog u vodi. Napravili smo kosane odreske, uvaljali u brašno, jaje, krušne mrvice i popržili ih. Patlidžan isjeckati na ploške, popržiti na tavi i poslužiti na tanjuru sa šalšom, naribati sir i zapeći u pećnici na 200 stupnjeva.