Sastojci:

100 g bulgura

100 g škampi

60 g raštike

40 g rajčice

Bijelo vino

Limun

Maslinovo ulje

Priprema:

Bulgur namočiti u vodu. U vrućoj tavi na maslinovom ulju zapeći luk i raštiku te podliti bijelim vinom. Dodati rajčicu, kojoj je prethodno skinuta kora. U umak umiješati bulgur i začiniti limunom i maslinovim uljem. Škampe očistiti te zapeći na posebnoj tavi. Kad su termički obrađeni, dodati ih na salatu.