Sastojci:

100 g roquefort sira

200 g milerama

80 g pinjola

80 g oraha

50 g maslaca

2 naranče

3 cikorije

Priprema:

Naribajte roquefort na grubom ribežu i stavite u zdjelu s mileramom i malo bijelog papra. Umutite dobro pjenjačom, te začinite po želji. Popržite pinjole s maslacem i malo soli. Odrežite dno cikorije i odvojite vanjske listove. Rukama premažite svaki list sirom. Dodajte pinjole i orahe te filetiranu naranču.