Sastojci:

400 g malina

6 jaja

250 g čokolade sa 70% kakaa

100 g lješnjaka

100 g šećera

Sol

Limun

Priprema:

Na pari otopite maslac, čokoladu i sol. Miksajte žumanjke s polovicom šećera sve dok smjesa ne postane gusta. Bjelanjke izmiksajte s ostatkom šećera. U smjesu od žumanjaka lagano dodajte otopljenu čokoladu, zatim lješnjake. Na kraju umiješajte smjesu od bjelanjaka. Pecite 30 minuta na 170 stupnjeva. Od malina, vode i limunovog soka napravite coulis.