Sastojci:

brašno 200 g
griz 300 g
šljive 300 g
jaja 3 kom
maslac 250 g
šećer 150 g
limun 1 kom
prašak za pecivo 1 kom

Priprema:

Šljive oprati, izvaditi koštice, i isjeckati na polukrugove.

Zakuhati vodu sa malo šećera, dodati griz, te staviti sa strane da se hladi. Žutanjke 2 jaja umutiti u ohlađeni griz. Bjelanjke istući u pjenu i uz lagano mješanje dodavati u smjesu griza i žutanjaka.

Spojiti brašno, prašak za pecivo, šećer i kockice maslaca. Kad je smjesa mrvičasta umutiti jedno jaje. Kratko ohladiti prije valjanja.

Tijesto razvaljati, staviti u kalup, izbodemo vilicu i uz uteg peći na 180stupnjeva, cca pet minuta.

Dodati nadjev, posložiti šljive i peći još 25-30min (ukrasiti ostatkom prhkog tjesta uz ribanje)