Sastojci:

brancin

blitva

tikvice

brašno

2 jaja

šalica bobičastog voća

kopar

ružmarin

limun

chili papričica

jalapeno u prahu

amarant žitarice

papar

sol

prašak za pecivo

džem od brusnica

Priprema:

Filetirati brancina i skinuti kožu. File umočiti u smjesu od brašna, vode i malo praška za pecivo pa ga pofrigati u ulju dok ne pozlati. Naribati tikvice, blitvu blanširati i nasjeckati na sitno. Povrće pomiješati s jajima, brašnom, dodati malo amaranta i začiniti po želji. Oblikovati u polpetice i popržiti na tavi. Za umak odabrati šalicu bobičastog voća, izblendati, dodati cijeđeni limun, jalapeno i chili papričice kao začin, sol, papar, žlicu džema od brusnice i malo šećera. Sve dobro izmiksati pa malo zagrijati da se zgusne u umak. Za čips od blitve treba narezati blitvu, posložiti je na papir za pečenje, staviti na 180 stupnjeva dok ne posuši kao čips. Začiniti i poslužiti sve zajedno.