Sastojci:

pišmolj 300 g

muškatna tikva 300 g

maslac 150 g

vrhnje 20 g

luk 150 g

mrkva 50 g

paprika 50 g

maslinovo ulje

Priprema:

Pišmolja filetirati od ostatka kosti i od povrća i kosti napraviti temeljac. Tikvu oguliti i ispeći u foliji u pećnici pa od nje napraviti pire, dodati sol, papar, maslac i vrhnje. File ribe ispeći na tavici, od temeljca napraviti umak i reducirati s maslacem. Poslužiti sve zajedno.