Gulaš od sipe i slanutka, pire od boba, čips od batata

Sastojci:

Jedan komad sipe

Jedna konzerva slanutka

200 g boba

Crveni luk

100 ml pasirane rajčice

100 ml crvenog vina

Maslinovo ulje

Češnjak

Maslac

100 g batata

Sol

Papar

Postupak:

Sipu očistimo i narežemo na manje kocke. Crveni luk također očistimo i narežemo sitno, na vrućem ulju zastaklimo crveni luk, dodamo i narezanu sipute sve zajedno dinstamo dvadesetak minuta na srednjoj vatri. Podlijemo crvenim vinom, a kad alkohol iz vina ishlapi, dodamo pasiranu rajčicu i slanutak. Po potrebi nadodamo malo vode. Na kraju, kad je sipa mekana, začinimosmalo češnjaka, solii paprom. Bob kuhamo dok ne omekani, dodamo maslac i malo češnjaka, izradimo pire koji pritisnemo te kroz fino sito začinimo. Batat ogulimo i narežemo na što tanje ploške, držimo u vrućem ulju dok ne dobijemo čips, potom ocijedimo. Serviramo gulaš, pire i čips na vrhu.

Školjke sa špagetima, sušenom rajčicom i bijelim vinom

Sastojci:

300 g špageta

200 g školjki

Češnjak

Bijelo vino

Svježi peršin

Sušena rajčica

Maslinovo ulje

Sol

Papar

Postupak:

U vreloj i slanoj vodi skuhamo špagete, na maslinovo ulje stavimo školjke i poklopimo da se otvore. Dodamo sitno sjeckanu sušenu rajčicu, češnjak i podlijemo s malo bijelog vina. Dodamo kuhane špagete i nasjeckani peršin. Promiješamo, začinimo i serviramo!