Sastojci:

100 g crvene leće

100 g žute leće

320 g basmati riže

250 sjveže sjeckane rajčice

2 komada luka

2 češnja češnjaka

crveni čili

sok jednog limuna

pola žličice sjemenkizvjezdastog anisa

jedna žličica mljevenog korijandera

jedna žličica kurkume

jedna žličica garam masala

svježi sjeckani đumbir

8 listova curryja

pola vezice sjeckanog korijandera

ulje

jogurt

Priprema:

Staviti kuhati opranu rižu u hladnu vodu s malo soli tako da je voda 1 cm iznad razine riže. Rižu kuhati poklopljenu oko 15 minuta na srednjoj vatri. Kuhati još 10 minuta na maloj vatri. Ugasiti i otklopiti tek prije posluživanja. Žutu i crvenu leću zakuhati dok se ne pretvori u kašu. Na tavici na malo ulja prepržiti anis, curry, čili, luk, đumbir i češnjak. Pržiti kratko pa dodati svježu rajčicu. Podliti s par žlica vode. Kad se dobije gusta tekstura dodati preostale začine. Sve pomiješati s lećom i kuhati 3-4 minute konstantno miješajući. Poslužiti s rižom. Pri vrhu dodati malo jogurta i listića korijandera.