Sastojci:

Priprema:

Napraviti tjesteninu od glatkog brašna, 1 žumanjka, 1 jaja, kakao praha, kave i soli. Pustiti da malo odmori i onda praviti tagliatelle. Staviti kokosovo mlijeko u tavu te ubaciti mascarpone i sjediniti. U umak dodati timjan pred kraj. Tjesteninu skuhati i okrenuti na maslacu. Napraviti pesto od prženih pinjola, sušenih rajčica, chilli papričica, parmezana i maslinovog ulja. Ramstek srednje ispeći i isjeći na tagliatu kada odmori. Servirati tjesteninu, preliti preko nje macarpone umak i preko ramsteka staviti pesto.