Sastojci:

PREDJELO:

0,300 g kravljeg sira

0,300 g brašna

1 jaje

0,200 g mlake vode

0,005 g soli

0,200 ml kiselog vrhnja

0,050 g krušnih mrvica

GLAVNO JELO:

- 2 šnite crnog kruha

- 0,050 g celera

- 0,100 g batata

- 0,100 g brokule

- 0,100 g čičoka

- 0,010 g matovilca

- 0,010 g šampinjona

- Prstohvat soli i papra

- 0,050 g limuna

Priprema:

PREDJELO:

Od brašna, jaja, mlake vode i soli zamijesiti tijesto i razvući. Napuniti nadjevom od sira i vrhnja te staviti kuhati.

GLAVNO JELO:

Staviti kuhati povrće. Pasirati ga, začiniti te slagati na crni kruh. Napraviti salatu od matovilca.