Sastojci:

brašno 1 kg
jaja 8 kom
mlijeko 2 l
mljevena junetina 1 kg
luk crveni 5 kom
češnjak 3 kom
celer
mrkva 3 kom
korijen peršina
maslac 250 gr
muškatni oraščić 100 gr
sol
papar
kristal zelena salata 1 glavica
krastavci 2 kom
paprika 2 kom
naranča 2 kom
limun 2 kom
cherry rajčica 300 gr
šećer u prahu 100 gr
sušeni peperonchino po želji
sir mozarella 500 gr
sir gauda 500 gr

Priprema:

Stavite brašno u posudu ili na radnu jedinicu, a u sredini napravite rupu. Posolite brašno, a u rupu dodajte lagano razmućena jaja te umijesite tijesto tako da brašno s rubova povlačite u sredinu. Pokupite sve brašno i krenite mijesiti tijesto tako da rukom pridržavate jedan kraj tijesta, a dlanom gurate drugi kraj od sebe. Tijesto ostaviti malo da odstoji, kasnije ga razvaljati i narezati.

Uz to, napravite umak bolognese i bešamel od mlijeka, brašna, muškatnog oraščića i soli. Nauljite dno tepsije te slažite redom sastojke -tijesto, bolognese umak, bešamel umak i sir na vrhu. Lasagne su gotove kad dobiju zlatno-žutu boju. Uz to poslužiti salatu.