Sastojci:

Priprema:

Srneći odrezak s bukovačama

Srneći but očistiti od žilica, narezati na tanke odreske, začiniti solju, paprom, uvaljati u brašno i pržiti na maslacu. Isprženo meso ostaviti na toplom. U istu masnoću dodati bukovače, klinčiće te kratko pirjati. Izvaditi klinčiće, dodati džem od šljiva, bijelo vino i pirjati dok se umak ne reducira. Dodati mileram i umakom preliti ispržene srneće odreske.

Kroketi od krumpira

U propasirani kuhani krumpir dodati maslac, ulje, žumanjak, sol, brašno i muškatni oraščić te umijesiti krokete. Krokete panirati i pržiti u dubokom ulju dok ne pozlate s obje strane.