Sastojci:

Toplo predjelo – Proljetne rolice
Domaće šparoge umotamo u pršut i kratko termički obradimo. U bešamel umiješamo pastu od hrena i prelijemo preko spremljene rolice.

Glavno jelo – Juneći medaljoni
Termički obradimo juneće medaljone. Dodamo šampinjone, bijelo vino i maslac. Kao prilog serviramo mahune s pancetom.

Desert – Pohane jabuke
Očišćene jabuke umačemo u smjesu od jaja, vrhnja i mlijeka s vanilin šećerom. Pržimo u većoj količini ulja i serviramo s filetiranom narančom i finiširamo lagano s cimetom.