Sastojci:

Luk

Maslac

Vino

400 g lisnatog tijesta

300 g gorgonzole

Brašno

Jaje

100 g krušnih mrvica

Kruška

Priprema:

Sitno nasjeckati luk i prepržiti ga na laganoj vatri uz dodatak maslaca, vina i soli. Pržiti sve dok ne omekša. Lisnato tijesto razvaljati i izrezati na krugove te na njih posložiti džem od luka. Peći na 170 stupnjeva oko 10 minuta. Gorgonzolu narezati na kockice, uvaljati u brašno, jaje i krušne mrvice. Pržiti u dubokom ulju nekoliko minuta. Moraju poprimiti zlatnu boju. Poslužiti na tartu od luka i na vrh staviti izrezane trakice kruške.