Sastojci:

Svježi buncek

Mladi luk

Kim

Kruh

Pivo

Jaja

Peršin

Luk

Priprema:

Buncek razrezati, posoliti i staviti u pećnicu na 240 stupnjeva. Kruh natrgati, namočiti kipućim mlijekom, staviti peršin i luk prethodno prepržen na masnoći. Napraviti roladu i staviti u foliju na kuhanje. Poslije prepržiti roladu na maslacu. Od umaka koji je pustio buncek, koji smo također podlijevali pivom, napraviti umak tako da prepržimo mladi luk i podlijemo istim. Stavimo maslac i pustimo da reducira.