Sastojci:

Priprema:

Janjetinu narežite na veće komade, posolite te uvaljajte u brašno i na ulju propržite sa svih strana do zlatno-žute boje. Janjetinu izvadite iz posude, a na masnoću stavite sitno nasjeckanu slaninu, češnjak i vino.

Kad vino napola ispari, dodajte pire rajčica koji ste razmutili u malo vode, vratite janjetinu, dodajte lovorov list, žličicu šećera, posolite, zapaprite i sve zajedno pirjajte 20 minuta.

Kad janjetina omekša dodajte papriku i tikvicu narezane na veće kockice, pirjajte još 15 min.

U kipućoj vodi skuhajte kukuruznu krupicu i poslužite kao prilog.