Sastojci:

0,150 kg kukuruznog brašna

0,150 kg glatkog brašna

0,015 kg praška za pecivo

Sol

Papar

Parmezan

0,100 l jogurta

0,080 l maslinovog ulja

2 jaja

0,200 kg tikvica

0,050 kg svježegvlasca

0,100 kg mozzarelle

0,150 kg pršuta

Predjelo priprema:

Zagrijte pećnicu na 190C. Premažite uljem kalupe i pospite kukuruznim brašnom. Kukuruzno brašno izmiješajte s glatkim brašnom, praškom za pecivo te soli, paprom i parmezanom. U manjoj zdjeli pomiješajte jogurt, maslinovo ulje i jaja. Spojite suhe i vlažne sastojkete umiješajte naribane tikvice i nasjeckani vlasac. U kalupe stavljajte po jednu vrhom punu žlicu smjese. Zatim u sredinu stavite kockice mozzarelle i narezanogpršuta. Prekrijte žlicom smjese. Malo pospite sa sezamom. Pecite muffine oko 30 minuta dok ne postanu zlatno-smeđi.