Sastojci:

Napraviti šnicle od buta i puniti smjesom od kruha, mlijeka, jaja i začina. Ispeći na tavi. Zapeći janjeće kosti, pirjati luk, celer, mrkvu. Dodati koncentrat rajčice, zaliti temeljcem. Tjesteninu napraviti od brašna i jaja. Pomiješati je s pestom od kelja i oraha.