Sastojci:

Janjeća koljenica

Palenta

Crno vino

Matovilac

Marmelada

Luk

Korjenasto povrće

Priprema:

Povrće isjeckati i pirjati. Meso okoštati i dobro ispržiti. Dodati povrće u meso, podliti temeljcem, dodati chilija i meda. Napraviti palentu od matovilca i servirati.