Sastojci:

tartufata 30 g
buča hokaido 100 g
krumpir 150 g
jaja 2 kom
brašno 150 g
šampinjoni 150 g
vrganji 100 g
kiselo vrhnje 200 g
mlijeko 2 dl
zelje crveno 100 g
salata eisberg 100 g

Priprema:

Buču i krumpir skuhamo, ohladimo, dodamo jaje i brašno, posolimo i zamijesimo njoke. Kuhamo ih u vreloj vodi.
Na luku prepržimo vrganje, šampinjone i zalijemo s mješavinom kiselog vrhnja i mlijeka, zakuhamo, maknemo s vatre i umiješamo tartufatu. Prelijemo preko ocijeđenih njoka.
Zelje narežemo, posolimo i začinimo. Salatu narežemo, pomiješamo sa zeljem i poslužimo.