Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču
Epizoda 29

Pačja prsa s brusnicom

Image
Foto: RTL
RTL TV/ 11.12.2019. u 9:00
Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

Sastojci:

pačja prsa 0.500 kg

džem od brusnice 0.150 kg

crno vino 0.2 l

naranča 1 kom

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

maslac 0.300 kg

krumpir (bijeli) 0.400 kg

Upravo se čita

Image
gost Direkta

Hoće li Putin prijeći granicu i baciti nuklearku? Kotromanović: 'Najopasnije su pametne budale. Sve je moguće'

mahune (zelene, svježe ako ima) 0.200 kg

češnjak 0.050 kg

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

vrhnje za kuhanje 0.1 l

mlijeko 0.2 l

muškatni oraščić 0.002 g

orasi 100 g

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

Priprema:

Pačja prsa očistite od žilica te zarežite kožu i začiniti solju. Krumpir kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, potom ga ocijedite, gnječite te dodajte ugrijanu mješavinu vrhnja i mlijeka te hladnog maslaca i muškatnog oraščića i tostirane orahe. Pačja prsa pecite u hladnoj tavi 10 minuta sa strane kože te okrenite još 2-3 minute na drugu stranu te zamotajte u foliju (tako da kožica ostane otvorena). U tavu u kojoj smo pekli prsa ulijte crno vino te ga lagano zagrijavajte, dodajte džem od brusnice, sok od pola naranče, koricu naranče te pustite da ukuha. Umak procijedite i dodajte kockicu hladnog maslaca, soli i papra. Mahune kratko blanširajte te ih sotirajte na maslacu aromatiziranom s češnjakom, soliti i papriti po guštu. Pačja prsa režitei na šnite nakon što odmore 10-ak minuta.

RTL TV/ 11.12.2019. u 9:00
Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

Više s weba

Pročitajte još

Image
Epizoda 11

Puretina punjena mlincima

Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

Više s weba