Sastojci:

oštro brašno 100 g

glatko brašno 100 g

mlijeko 1,5 dl

sojino mlijeko 1 dl

jogurt 0,5 dl

ajvar 0,5 dl

krem sir 100 g

artičoke u ulju 3 kom

čili papričica pola komada

sušena rajčica 2 kom

peršin list

cikla 1 kom

kokosovo mlijeko 1 dl

kajenski papar

jaja 2 kom

stabiljka kineskog kupusa 3 kom

proso 50 g

salata 4 lista

lješnjaci 25 g

maslinovo ulje

Priprema:

Od glatkog i oštrog brašna, mlijeka, sojinog mlijeka, jogurta, ajvara i soli zamijesite tijesto za palačinke i ispecite tanke palačinke. Ispecite ciklu sa uljem u foliji dok ne omekša pa je sa štapnim mikserom umiješajte s kokosovim mlijekom i kajenskim paprom. Sitno nasjeckajte artičoke, sušenu rajčicu, peršin, čili, tostirane lješnjake pa sve pomiješajte s krem sirom, jogurtom, soli i paprom. Kuhajte kineski kupus s prosom i nasjeckajte ga na trakice, a onda zalijte s limunovim sokom i maslinovim uljem. Salatu, kupus i proso začiniti, a palačinke namazati sa smjesom i narezati na komade.