Sastojci:

prepelica 2 kom

žuta mrkva

cikla

marelice u kompotu

lisičarke

ružmarin

majčina dušica

mlijeko

ulje

Priprema:

Prepelice kuhati konfi u ulju. Kad su gotove, ispeći sa svih strana na vrućoj tavi i posoliti. Žutu mrkvu narezati na četvrtine i peći zamotane u foliji s ružmarinom, soli i uljem na 200 stupnjeva Celzijevih. Napraviti kremu s malo ,lijeka, uljem i soli.
Ciklu narezati što tanje, posoliti i popapriti te peći u pećnici dok se ne osuši. Lisičarke tostirati na taci s majčinom dušicom i na kraju posoliti i popapriti.
Marelice rezati na četvrtine i peći na suhoj tavi sa soli i paprom te podliti s konjakom.