Sastojci:

Pureća prsa

Bosiljak

Brusnice

Panceta

Kruška

Maslac

Luk

Crveni kupus

Vino

Ljutika

Priprema:

Pureća prsa istucite tanko. Dobro ih posolite i zapaprite. Napunite ih sjeckanim bosiljkom i usitnjenim brusnicama. Pureća prsa zamotajte s pancetom i umotajte u foliju. Kuhajte ih u vodi ispod točke vrenja oko 15 minuta. Kada su rolice gotove, prepržite ih na vrućoj tavi. Kruške nasjeckajte na sitne kockice i pržite na laganoj vatri. Pri samom kraju dodajte maslac. Ljutiku nasjeckajte sitno i pržite. Dodajte naribani crveni kupus i podlijte vinom. Smjesu u blenderu razradite i dodajte začine. Zatim procijedite kako biste dobili glatku smjesu.