Sastojci:

0,5 kg puretine

2 komada luka

250 g mlinaca

3 krumpira

5 komada mrkve

10 komada cherry rajčica

1 kg oštrog brašna

1 kg glatkog brašna

100 g pancete

1 jaje

2 dl ulja

sol

papar

Priprema:

Pureći file izrezati, malo potući i začiniti. Skuhati i začiniti mlince te njima puniti pureći odrezak. Zarolati pa omotati s pancetom i zamotati cijelu roladu u aluminijsku foliju. Mrkvu, luk i rajčice staviti u tepsiju s vodom, uljem te roladama. Peći na 200 stupnjeva oko 30 minuta. Skuhati krumpir, zgnječiti ga, dodati 1 jaje i brašna po želji te izraditi njoke. Kad se rolada ispeče, od preostalog soka u tepsiji zakuhati umak od pečenja pa ga preliti preko njoki i narezane rolade.