Sastojci:
orada 1 kom
krumpir 2 kom
tikvica 1 kom
patlidžan 1 kom
cherry rajčice 5 kom
češnjak
veća lignja ili više manjih
riža arborio 0,150 kg
luk ljutika 4 kom
peršin
paprika 1 kom
Priprema:
Ribu očistite i filetirajte te začinite. Povrće narežite, začinite i sve zajedno stavite u škartoc za pečenje te pecite 20 minuta na 200 stupnjeva.
Lignje očistite, narežite na kolutove. Luk prodinstajte na maslinovom ulju, dodajte češnjak i lignje te kratko popržite. Dodajte u to rižu, dinstajte te podlijevajte ribljim temeljcem. Temeljac napravite od ostatka povrća i očišćene ribe. Poslužite i posipajte svježim nasjeckanim peršinom.