Sastojci:

100 g luka

50 g mrkve

Bijele šparoge

Mljevena puretina

Đumbir

400 g brašna

Bučino ulje

Kurkuma

Grah

Limun

Priprema:

Luk, mrkvu i šparoge zapržimo na vrućoj tavi te dodamo mljevenu puretinu. Sve podlijemo vodom i prokuhamo. Zatim dodamo đumbir i kurkumu te kuhamo oko 15 minuta.

Od brašna, ulja, soli i malo vode napravimo meko tijesto. Pustimo da odstoji 15 minuta. Razvučemo tijesto jako tanko i izrežemo ga na kockice te punimo s pripremljenim nadjevom od puretine. Zamotamo i pržimo u dubokom ulju. Grah, limunov sok, bučino ulje i začine izblendamo štapnim mikserom te serviramo.