Sastojci:

1 riba arbun

Brokula

Prokulica

Zelje

Krumpir

Bijelo vino

Sol

Bijeli papar

Češnjak

Priprema:

Ribu treba filetirati i samljeti te dodati soli, bijelog papra i češnjaka. Zelje preliti kipućom vodom te u zelje zamotati smjesu od ribe i napraviti male sarmice. Sarmice se zapeku u pećnici, a od ostatka ribe se skuha temeljac od kojeg se napravi umak s bijelim vinom. Povrće se skuha na lešo i začini maslacem, soli i paprom.